ذكرت مجلة "فرويندين" الألمانية أن الثوم يعد سلاحاً فعالاً لمحاربة السرطان، حيث إنه يحتوي على مادة "أليسين" المسؤولة عن رائحته المميزة، والتي يمكنها قتل الخلايا السرطانية ومكافحتها. 

وللاستفادة من هذه الميزة الصحية، تنصح المجلة المعنية بالصحة في موقعها الإلكتروني بترك الثوم لنحو 10 دقائق بعد تقطيعه أو فرمه قبل إضافته للطعام. فبذلك يكون أمام مادة "أليسين" المُكافِحَة للسرطان متسع من الوقت لتؤتي مفعولها.