حالة من التخبط بين مصر وروسيا بسبب  قرار وزير الزراعة بحكومة الانقلاب الدكتور عصام فايد وزير الزراعة، نص على إيقاف العمل بالقرار الوزارى رقم 1117 لسنة 2016 بشأن التعامل مع فطر الإرجوت فى رسائل القمح الواردة من الخارج، والذى نص صراحة بالمادة الثانية من القانون بمنع دخول الأقماح المصابة بفطر الإرجوت (صفر%)، وبناء على ذلك القرار رفض مفتشى الحجر الصحى، شحنة القمح الروسى التى يبلغ حجمها 60 ألف طن فى ميناء نوفوروسيسك بسبب احتوائها على نسبة بفطر الإرجوت.

الأمر الذي أعقبة تهديد الهيئة المعنية بمراقبة سلامة الغذاء في روسيا، الثلاثاء مصر، بحظر استيراد بعض الموالح من مصر في تصعيد لنزاع تجاري بسبب تأخر القاهرة في الموافقة على شحنات من القمح الروسي.

وتسعى موسكو لإجراء محادثات مع مصر - أكبر بلد مستورد للقمح في العالم وأكبر مشتر للقمح الروسي - نظرا لأن القاهرة لم توافق على أي واردات من القمح الروسي منذ أن شددت القواعد التنظيمية المتعلقة بفطر الإرجوت الذي يصيب القمح في أواخر أغسطس.

وقبل شحن كميات كبيرة من الموالح المصرية إلى روسيا قالت هيئة سلامة الغذاء الروسية، في بيان، إنها قلقة من انطواء الإمدادات المصرية على "مخالفات ممنهجة للمتطلبات الدولية والمتعلقة بالصحة النباتية".

الطب الوقائي يدافع عن الشحنة المسرطنة

ودافع الدكتور عمرو قنديل رئيس قطاع الطب الوقائى بوزارة الصحة، عن القمح الروسي قائلا:"القمح الوارد للبلاد قمح خام، وأن القمح الخام بعد وصوله إلى مصر يمر بـ 5 مراحل لتنقيته من الشوائب، وهى التبخير، والتهوية، والغربلة، والنقاوة، والغسيل".

وقال الدكتور عمرو قنديل فى تصريحات صحفية أنه يتم أخذ عينات من القمح بعد تجهيزه للطحن بواسطة الجهات الرقابية، ويتم فحصها بالمعامل المركزية لوزارة الصحة للتأكد من خلوها من الأرجوت بالنسب المضرة، لتكون صالحة بشكل كامل للطحن، مؤكدًا أن 100% من العينات التى تم سحبها ثبت أنها خالية من فطر الأرجوت تمامًا.

وأشار رئيس قطاع الطب الوقائى بوزارة الصحة والسكان، أن فطر الأرجوت يصيب النباتات ويحول حبات القمح من جسم طبيعى إلى حسم صلب أو حجرى وتابع أن فطر الأرجوت لا يمكن بعد العمليات الخمسة التى يمر بها أن يتسرب إلى الدقيق المطحون، مشيرًا إلى أن جميع العينات التى تم تحليلها فى المعامل المركزية سليمة وليس بها أى وجود لفطر الأرجوت.

وأضاف عمرو قنديل، أن النسب المسموح بها لفطر الأرجوت فى القمح الخام بالمواصفات القياسية المصرية 0.05% هى نفس النسب التى يسمح بها بالمواصفات القياسية الدولية، والتى جاءت بتشريعات هيئة الدستور الغذائى العالمى "الكودكس"، والتى تشترك فيها 187 دولة، وأيضًا هذه النسبة مسموح بها فى منظمة الأيزو العالمية رقم 7970 لسنة 2000.

ويسبب الأرجوت الأمراض التالية..

هناك العديد من الأثار الجانبية الضارة عند تناول القمح المُصاب بطفيل الإرجوت، والتى تتمثل بالأتى:

1- التسمم الإرجوتى :

يسبب حالات تسمم خطيرة تبدأ بظهور الخلل العصبى والارتجاف والهزة والتشنجات للعضلات، كما يؤدى إلى الغرغرينا بسبب تضيق الأوعية الدموية وانخفاض تدفق الدم ويرافقه ألم شديد .

2- غير أمن أثناء الحمل والرضاعة :

هناك العديد من الأثار الجانبية الضارة عند تناول القمح المُصاب بطفيل الإرجوت اثناء فترة الحمل والرضاعة، لأنه يزيد من فرص حدوث الإجهاض عند المرأة الحامل .

3- أمراض القلب :

يؤدى فطر الإرجوت إلى تضيق الأوعية الدموية وتقليل تدفق الدم وعدم وصوله إلى معظم أعضاء الجسم وبذلك يجعل أمراض القلب أكثر سوءاً .

4- أمراض الكلى :

الأفراد الذين يعانوا من أمراض الكلى غير قادرين على طرد الإرجوت من الجسم بطريقة كافية وبالتالى يزيد من خطر حدوث التسمم .

5- تضيق الأوعية الدموية :

يعمل الإرجوت على تضيق الأوعية الدموية التى تغذى الساقين والقدمين ويزيد من خطر مرض الأوعية الدموية .

6- أمراض الكبد :

يحتوى الإرجوت على مركبات كيميائية تزيد من فرص الإصابة بأمراض الكبد

والتى تجعله يتكون فى الجسم ويتراكم وهذا يؤدى إلى حالات التسمم .