تؤدي كثرة الدهون المتواجدة في طعامنا، إلى الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب الناتجة عن ارتفاع مستوى الكوليسترول في أجسامنا، كما يمكن أن تؤدي زيادة السعرات الحرارية المتواجدة في الدهون إلى زيادة الوزن مما يؤدي إلى الإصابة بمشاكل صحية مثل  مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.

وهو ما يترتب عليه ضرورة البحث عن طرق لتقليل الدهون في الطعام، وهو ما يمكن أن تقوم به أي سيدة أثناء طهي الطعام للمحاظة على صحتها وصحة أسرتها.
فقدمت هديل سعد، دكتور التغذية بعض النصائح لتقليل الدهون من الطعام، وذلك خلال موقع “الطبي”، للمحافظة على الصحة.

نصائح لتقليل الدهون من الطعام

 1- استعمال طريقة الطهي عن طريق  الشوي أو السلق أو البخار بدلا من القلي الشائع استخدامها في تحضير الطعام.
2- استخدام المصفاه لتصفية الزيوت من الطعام عند إعداده.
3-  ضرورة القيام بإزالة جميع الدهون الظاهرة عن اللحوم وإزالة جلد الدجاج قبل طبخها.
4- ومن الطرق التي تساهم في تقليل الدهون هي غلي اللحمة مرتين قبل استعمالها في الطهي.