يعتبر البنجر من المواد الغذائية المتوفرة وسعرها في متناول الجميع، ولها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والقلب.

ونظرًا لاحتواء البنجر على نسبة عالية من الكالسيوم والصوديوم، فإن تناوله ينعكس على صحة الأوعية الدموية ويمنعها من التصلب، بالإضافة إلى منع ارتفاع ضغط الدم والأمراض التي تصيب القلب.

كما أثبتت الدراسات أن تناول عصير البنجر بصفة مستمرة يساعد على الهدوء وتحسين عمل الجهاز العصبي.

وتجدر الإشارة إلى أن تناول البنجر يساهم أيضًا في الوقاية من أمراض الغدة الدرقية، بسبب ارتفاع نسبة اليود فيه.