سجلت أسعار “الكنافة” ارتفاعات غير مسبوقة، بعدما كانت تُعد سابقا وجبة الفقراء المفضلة من الحلويات، إذ بلغ سعر الكيلوغرام منها 25 جنيهًا مقابل 15 جنيهًا في رمضان الماضي، بنسبة زيادة 67%، على أن يصل الكيلوغرام بعد التجهيز، من سكر وسمن ومكسرات الفقراء (جوز هند وزبيب وسوداني وخلافه)، إلى 60 جنيها (أكثر من 3 دولارت).

ويرجع أشرف عليوة، وهو صاحب متجر لصناعة وتجارة الكنافة، الأسباب إلى ارتفاع سعر طن الدقيق من 5800 جنيه إلى 11 ألف جنيه، ويومية العامل من 250 جنيهًا إلى 400 جنيه (12 ألف جنيه شهريًا)، إضافة لارتفاع سعر أسطوانة الغاز الكبيرة الذي وصل إلى 190 جنيهًا.

وأظهرت البيانات الرسمية أن حكومة الانقلاب تستورد حوالي 60% من احتياجاتها الغذائية، والتي تقدر قيمتها بحوالي 15 ‏مليار دولار، منها 1.6 مليار دولار للزيوت، ولحوم حمراء ‏مجمدة وحية بنحو 1.8 مليار دولار، وأقماح 2.5 مليار ‏دولار، وفول صويا 1.5 مليار دولار، وذرة بحوالي مليارَي ‏دولار خلال 2020‏.